Прокатно-раскаточная машина для сдобного теста RUSIMEX SMART ROLLER 7

SMART ROLLER 7 придает тестовой заготовке требуемые реологические свойства. Убирает лишний углекислый газ из теста, создает равномерную пористость, благодаря чему тесто становится более эластичным, что улучшает вкусовые качества и обеспечивает стабильный вес изделий. SMART ROLLER 7 многократно прокатывает тесто через валки, складывает и повторно поднимает на раскатывание. Имеется возможность устанавливать заданное количество раз складывания и раскатывания теста. Также регулируется диапазон раскатывания теста. Процесс полностью автоматизирован.

Разовая загрузка теста: 15-18 кг

Регулировка толщины раскатывания теста: 8-25 мм

Ширина тестового полотна: макс. 500мм

Установленная мощность: 3 кВт

Вес оборудования: 600 кг

Габариты: 2500х1010х1460 мм

В состав машины входит:

• система автоматической посыпки мукой

• автоматический таймер

• защитные ограждения и кнопка аварийной остановки машины